1、阿胶粥：取糯米100克煮熟，取阿胶15克稍煮，搅化即成。功效：养血止血，滋阴润肺安胎。
2、阿胶鸡蛋汤：将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用，效果更佳。主治：咳喘不止，久咳不愈及哮喘等症。
3、阿胶酒：将阿胶80克切成小块或砸眨饲遛赔碎，置小坛内，倒入黄酒500毫升，将坛放在文火上煮沸，待阿胶化完后可取下药酒放冷。每日早、中、晚各1次，每次空腹温饮20～30毫升。功效：补血止血，滋阴，润肺。主治血虚萎黄、眩晕心悸、阴虚咳嗽等。
4、阿胶芝麻核桃羹原料：阿胶250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圆肉50克，适量冰糖。做法：1.将阿胶二百五十克烊化，芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末。2.加入桂圆肉五十克、适量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二匙。
5、芦笋汁阿胶牛奶原料：绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。做法：1.先将新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。2.将阿胶拣杂，晒干后敲碎，研成细佶妾蜱闺粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮烊化，兑入煮沸的牛奶，离火，再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。
6、阿胶杞子粥原料：枸杞子20克、粳米60克、水500毫升、阿胶20克。做法：1.取枸杞子20克、粳米60克加水、500毫升煮粥。2.待熟后入阿胶20克使其溶化，再煮2～3分钟。
