奥地利的国宝——沙哈蛋糕

 时间:2024-10-17 11:51:16

1、软化黄油加糖打至体积膨大后,分次加入三颗蛋黄,打至顺滑。加入融化好的巧克力拌匀,最后加入过筛好的容腹殛核粉类,拌至均匀顺滑。鬟焐呖鳝蛋白分三次加入砂糖打至湿性发泡。将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中。拌匀后倒入6寸模具中,入烤箱170度,50分钟。(按自家烤箱做调整),布丁杯,25到30分钟。

奥地利的国宝——沙哈蛋糕

2、翻糖分别染色,搓成细长条,扭在一起做成合适大小,有条件的可以将彩虹两端在融化的白巧克力中沾一下,这样装饰的时候不会直接接触蛋糕,把融化的白巧克力倒入小宝宝造型的模具中,凝固后就好了

奥地利的国宝——沙哈蛋糕

3、蛋糕切去不平整的地方,平均分成三到四片备用;100克淡奶油煮开,倒入170克融化好的黑巧姨捃孜粹克力中搅匀备用;水加糖煮开,晾凉加入朗姆酒备用。在蛋糕片上刷上糖裁磕航浑酒液,再铺一层手工杏酱,依次组合所有蛋糕片,在蛋糕外再刷上糖酒液。淋上融化好的巧克力,放冰箱冷藏备用

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4、将做好的彩虹和小宝宝按自己的喜好摆一下,然后用打发的淡奶油做出云朵,一款美美的,美味的沙哈蛋糕就完成喽

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