1、可可粉加50g低粉混合过筛!草莓、抹茶各加50g过筛如果颗粒大口感好尽量多过几遍!我过了3遍!口感细腻!剩下60g面粉做成原味的
2、蛋黄蛋白分离!蛋白必须无水无油的容器成!一次3个鸡蛋!这个是草莓的我忘记拍鸡蛋蛋黄蛋白分离了!囧
3、蛋白分三次加入70g糖 、最后一次加入适量淀粉!打到偏干性就行
4、3颗蛋黄加入45g油45g牛奶混合均匀!然后筛入过好的冻干粉跟低粉混合物!继续搅拌均匀
5、这时候烤箱预热175℃!蛋白蛋黄混合!同做戚风蛋糕一样切拌粉混合!先取3分之一蛋白跟蛋黄混合均匀倒入剩下的蛋白中快速混合均匀!
6、烤盘铺上锡纸倒入混合液!从高处震动下!放入烤箱上下火烤18到20分钟!
7、以上方法我做了四种口味!白色原味!绿色抹茶!黑色巧克力!浅粉色草莓!草莓的里面放了蔓越莓干
8、整整两饭盒!最后没够分!囧!单独吃味道也跟不错!然后去打淡奶油吧
9、新败的打蛋器!我用的雀巢的淡奶油一盒250ml我不会告诉你我是为了消耗淡奶油才做的推推乐!呵呵~250ml我就用了25g糖这个糖量不含在主料中!这个是又单独的!
10、淡奶油打到纹理清晰不宜消失!我用手动打蛋器放在上面直立也不会倒!但是不要打过了!会变成豆腐渣滴!雀巢的比较软!不适合裱花!但是推推乐!完全无压力
11、用推推乐的圆筒当做切割模具!灰常好!
12、一个蛋糕坯可以切16个!我是一个推推乐通放了4片外面一般是三片
13、然后你就可以一层蛋糕一层奶油!奶油放入裱花袋比较好挤!我一开始用勺不太好弄!四层四种口味!最上面奶油放蔓越莓装饰一下!因为我怕坏掉所以中间没放水果!不喜欢吃水果的小朋友你可以在奶油层加水果保准爱上它