1、准备好洗净食材：青菜，葱，瘦肉；将面粉加适量的水和少许盐（需要一边加水一边用筷子搅拌，不要太稀也不要太稠，要使面粉和水充分融合，不要有面粉团即可）
2、将洗净的瘦肉剁成肉沫，放入两片生姜、蚝油（或生抽）、料酒、生粉，盐一起搅拌均匀，放置3分钟左右，让其充分入味，准备待用。（说明：调味料用量少许即可，如果口味重的话可以多点）
3、将青菜和葱分别剁碎，加入拌好的面粉液中，并搅拌均匀待用。
4、锅烧干加入少许油，火不要太大，容易烧锅。用汤勺加入适量的面粉青菜液到烧热的油锅内，上面放适量的肉沫，待青菜肉沫饼定形后再用铲翻过来稍微煎一下，防止烧燋。(另：如果有点粘锅的晌蚌畚玉话，还可以在饼的周围滴点油，这样不会粘锅利于翻动）
5、这样以来，一个又香又烂衣茫庥好看的青菜肉沫饼就做好了，从颜色上看也非常吸引人（白色的面饼上镶着自然的绿色加上微黄香味），味道上更是细淮趱幕腠腻，美味，香，营养均衡，荤素搭配。如果觉得太大了，还可将其铲成大小合适的等份，便于宝宝们取拿着吃哦。
