1、在一个大碗里，将水和糖混合在一起。将酵母洒在水上搅拌。静置15分钟，直至表面呈泡沫咽疖纲掇状。加入盐，橄榄油和迷迭香混合均匀。
2、慢慢加入面粉，用木勺搅拌直到很好地结合起来。揉面团至少10分钟，直到面团不再粘手。将足够大的羊皮纸加入烤盆上。把面团放入烤盆里。撒上小小的盐。用厨房巾盖在上面，静候约30分钟，直到面团发酵大了一倍。
3、烤箱预热至猱蝰逾鸾500°F（260℃）。取出面团，在面板上撒上一点面粉。把面团揉5分钟左右，然后揉成一个球，再次放入烤盆里。撒上盐和迷迭香。再次盖上毛巾等待面团发酵2倍大。
4、烤20-30分钟。冷却约15分钟，然后切片。
