蜜汁鸡排怎么炸制怎么才能不糊锅

1、将鸡腿用刀剔除骨头（建议大家还是用大鸡腿，这样一两个就够，不用剔的那么辛苦）

2、用刀背轻轻剁几下

3、用少许盐和胡椒粉、五香粉、料酒腌制下

4、把橙子和柠檬挤成汁，放在碗里备用；鸡蛋打成鸡蛋液备用；同时再准备一晚面包糠（我这碗里的量只够一个小鸡腿，因为不想浪费，所以用完再倒）

5、将鸡腿肉放入蛋液中，使其裹上蛋液，再沾上一层面包糠

6、油锅六成热，放进去尽情的炸吧

7、炸好的鸡排切条摆盘，并将柠檬橙汁倒入锅内，加蜂蜜煮开，淋在鸡排上即可。我还配了一小碟番茄酱，沾着更好吃