1、首先，把鸡翅洗干净，在锅内烧适量的热水，将水煮沸后，把鸡翅放入沸水中煮一下，撇去浮沫，捞出鸡翅放入冷水中冷却备用。
2、其次，将鸡翅沥干，然后在锅内倒入少量食用油，烧至6成热，把鸡翅放入锅中，小火慢煎，再加入姜片。
3、第三步，待鸡翅煎至两面金黄后，倒入1罐啤酒，适量生抽，少许食盐，把火调至中火，炖制15分钟左右。
4、第四步，待锅内汤汁变浓稠之后，加入数颗冰糖，让后将火调至大火，用锅铲迅速反动鸡翅，避免焦化。当汁液收干，就可以出锅装盘了。
5、最后，在煮好的鸡翅上，撒上少许葱花进行装点，顺便进行简单的排盘，这样我们就完成一道色香味俱全的啤酒鸡翅了。
