1、栗子中碳水化合物掺滦贾溺含量较高，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用，其中淀粉含量较高
2、蛋白分三次加入54克砂糖打发至湿性发泡
3、取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀
4、筛入低粉和可可粉，翻拌均匀
5、把面糊倒回余下的蛋白霜里
6、把牛奶和黄油加热至70度左右融化后，一点一点倒入面糊中继续翻拌
7、面糊翻拌至顺滑有光泽
8、把面糊倒入垫上油纸的烤盘中，震出气泡
9、放人预热好的烤箱180度烤13分钟
10、彻底冷却后切成四片
11、我用的现成的袋装熟栗子仁搅打成栗子蓉，是有点颗粒的
12、栗子蓉里加入淡奶油和糖粉搅打均匀成奶油栗蓉馅
13、取一片蛋糕片挤上奶油栗蓉馅后再放上一片蛋糕片，依次放好四片蛋糕片
14、在最上面一层挤上花纹，这里的奶油栗蓉是奶油比较多的
15、撒上少许可可粉后再撒上烤熟的松仁和开心果碎
