1、春光明媚，出门采摘嫩嫩的棉青吧。将棉青洗干净，在锅里加水，放一勺食用碱，大火煮开，煮至棉青的梗可以用手指捏软为止。
2、煮好的棉青，清水淋下，之后加适量水，不必很多。打汁。
3、将糯米粉，梗米粉，小麦粉，混合在一起用棉青汁和面团，比较费劲。建议抓个壮丁来揉面团。
4、馅料是要先于皮制作的，因为要放凉，不然包不起来的。所有馅料切成丁，不能用绞肉机绞，切的比较香。切好后，首先锅里加点油，把肥肉部分炒起来，憋出油来，再加精肉来炒，加点葱段，料酒，肉不容易熟，得多炒会。差不多7分熟了，再加萝卜丁，笋，炒会。再加粉丝，香菇，香干，油泡。均匀炒混合。最后加入虾皮，和事先炒好的花生米。
5、花生米炒熟，放凉，稍微倒一倒，不要整颗。
6、馅冷了，就可以包了，然后上锅蒸20分钟，起锅，香😉
