1、准备必要的配料
2、把山药削皮切成小块。在水中蒸15-20分钟。山药熟了，可以压成泥
3、蒸好的山药稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖压入泥中。我喜欢吃山药的时候可以看到它，所以我捡释掎彀留了一些山药而没有把它压在泥里？不管我用什么方法，我都能把它压成泥
4、将压好的山药泥、鸡蛋、糖和盐加入容器中，搅拌均匀
5、加入酵母和奶粉拌匀
6、然后加入椰子油搅拌？椰子油可以是固体也可以是液体
7、最后筛入面粉
8、用筷子搅拌成牙线
9、倒入揉搓垫，揉成光滑的面团
10、用塑料薄膜覆盖，然后用拧干的湿毛巾覆盖，发酵到两倍大小？最好把面团放在容器里发酵
11、发酵至两倍大小（手指沾有粉末，不缩回）
12、排气，盖上塑料薄膜，拧干湿毛巾，静置5分钟
13、用擀面杖擀成2厘米左右的厚度，用圆杯压出形状（或用模具压出喜欢的形状）
14、取出压好的面团，再揉一次剩下的面团，重复13-14的步骤，直到面团压好
15、压好的面团覆盖保鲜膜，发酵至1-1.5倍大小
16、压过的面团是紫色的
17、用中低温加热锅。放在发酵面团里？没有油！不要排水！不要排水！
18、盖上锅盖，用文火煮1分钟左右，然后再翻1分钟左右，重复3次左右，直到面团熟？判炝里谧艮断面团熟与否的方法是先压面团的外围，再压下要熟的反弹，如果没有反弹，再烧几次？多翻，加热均匀，色泽均匀，避免灼伤
19、芋頭糕
20、芋頭糕
21、芋頭糕
22、芋頭糕
