1、我用的是这款酸奶，个人很喜欢喝，一袋正好是150g左右的量
2、把三个蛋黄分离，把蛋黄，酸奶，还有低筋面粉和玉米淀粉放入一个容器中，我比较懒，一般为了少洗几个碗，会一边放食材一边秤重
3、用打蛋器或者筷子也行，横向来回z字搅拌成无干粉的糊状，不要打圈，容易起筋，影响蛋糕的松软度哦。
4、另外准备一个无水无油的容器来打发蛋清，在做对打发要求不是很高的蛋糕时，我习惯把糖一次性加入再打发，一般不影响成品效果
5、用打蛋器打发到提起有小弯钩的状态，一般3分钟左右就完成了
6、取1/3的蛋白混合到蛋黄糊中翻拌均匀，就像炒菜一样上下翻拌，不可以打圈哦
7、再倒回到剩余蛋白中，同样方式翻拌到颜色一致就好，然后倒入一个固底磨具中，倒的时候尽量拿高一点倒下去才可以消除大一点的气泡
8、烤盘加冷水哦，烤箱预热150度
9、今天想烤个圆形的，家里没有圆形的六寸固底磨具，只能用一个架子架起来烤，或者用锡纸把下面包住烤，总之不要让水进蛋糕糊就好
10、150度烤60分钟，期间观察上色情况
11、表面颜色满意以后加盖锡纸，我大概烤了35分钟时加盖的
12、刚刚出炉的样子，表面颜色很漂亮吧，放架子上晾凉
13、晾到掌心温度可以脱模
14、冷却一点以后微微回缩，是正常现象，是不是很像芝士蛋糕，建议冷藏一晚享用最佳
