1、粽叶去除头尾，泡热水再刷洗干净，晾干备用。
2、菜脯末放入锅中干煸去除水分后取出；热锅，倒入炒许油放入豆干炒香后取出，备用。
3、以猪油将红葱头炸至金黄，加入虾米炒香，取出备用。
4、保留作法4锅中的油，放入猪绞肉、香菇丁炒匀后，放入材料B炒香，再把作法2的菜脯米、豆干、作法补朱锚卦3的红葱酥与虾米放入锅中拌炒。
5、倒入香菇水100ml炒至收汁即呈馅料备用。
6、材料C混合均匀成团，取两小块共100g的粿团放入滚水煮至浮起来，捞起当粄娘(粿粹)。
7、将两小块粄娘放入其余粿团中，加糖揉匀，再分成20等分。
8、取粿团包入适量馅料，表面刷油(防止蒸好后沾黏)，再一一包入粽叶中。
9、放入电锅中，外锅加一杯半的水蒸约30分钟即可。
