水煮海肚脐的做法

1、五花肉洗净，冷水浸泡半个小时后挤干水分，切1厘米见方的小块备用；

2、海脐子请卖家帮助敲去外壳，洗净，切小块备用；

3、姜蒜切片备用；

4、锅里放入八角、姜蒜和冰糖翻炒出姜蒜的香味，放少许油，烧热后把五花肉放进去，小譬挝钣苈火煸出油脂，倒出多余的部分油脂；

5、土豆切滚刀块浸泡在冷水里，控干水分倒进锅里；翻炒均匀后加入蚝油、生抽和一点老抽增色；添加热水，没过里面食材为宜

6、烧开后小火焖炖至里面土豆软烂，糖汁下去一半时，放入海脐子肉块；再次翻炒均匀，盖盖子焖炖5-8分钟即可；