1、主料：面粉、鸡蛋。辅料：葱、盐、橄榄油、椰子油、牛油果。
2、制作步骤：将葱洗净，切碎。打一个鸡蛋（两人份的面粉），放入葱、盐，打匀。
3、将面粉放入稍大的盛器之中，并加水（也可以加牛奶），再次打匀，直至粘稠状。
4、开油锅，倒入橄榄油，将打匀的面糊倒入锅中，并不断转动锅子，摊匀面糊。
5、还可以根据自己的喜好，加一点椰子油，健康美味。
6、最后，两面煎黄（或根据自己的口味煎到喜欢的程度），如果是电磁炉（很多大厨都难于驾驭这玩意儿），还是需要不断转动葱油饼，否则会出现受热不匀的现象。
7、煎完之后，出锅上盘，并刮上牛油果。
8、一顿美味可口的早餐呈现在餐桌上。
