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葱烧肚片
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家常菜葱香下酒菜午餐烧
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
食材
主料
卤猪肚
100g
大葱
150g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
红烧酱油
少许
蚝油
少许
青椒
10g
姜
少许
红椒
10g
步骤
1.卤猪肚切抹刀片，青红椒切菱角片，大葱切斜刀片。
2.锅烧热，放油，煸香姜片。
3.下肚片煸炒，同时放少许的红烧酱油与生抽，蚝油增味提鲜。
4.并且再下少量的清水略煮一会。
5.肚片软糯后，先盛出备用。
6.再起油锅，煸炒青红椒。
7.放入大葱一起炒香。
8.放适量盐调味。
9.最后把事先炒好的肚片放入。
10.大火炒匀，可以出锅喽~
小贴士
1.猪肚虽然是卤过的，但感觉不够软糯，所以先行把它煨软烂些，这样口感更好。2.个人感觉大葱一定要煸透才够香哟。
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