黄酒、姜、葱、蒜、灯笼椒炒三点蟹，可以试试哦，味道巴适。
食材
蟹 四只
姜 半块片
葱 三根
蒜 四五瓣
黄酒 两汤勺
酱油 一汤勺
蚝油 一汤勺
生粉 一汤勺
开水 半碗
糖 适量
炒螃蟹的做法
1、黄酒、姜、葱、蒜🧄、灯笼椒炒三点蟹；
2、蟹刷洗干净；
3、蒜蓉、姜蓉热锅冷油放入小火炸香；
4、一个螃蟹分成五块，用刀背轻撬开螃蟹壳。清除软壳，腮背，用牙刷轻刷干净；
5、开大火下入葱、姜、灯笼椒；
6、下入清洗后，沥干水分的螃蟹翻炒均匀，沿着锅边淋入黄酒，翻炒均匀，盖锅盖焖两分钟；
7、把调拌均匀的酱油、蚝油、生粉、糖、开水浇入锅。盖上锅盖，焖煮两分钟，快收汁时，下入另一些灯笼椒、葱叶，翻炒一会儿装盘；
8、摆盘上桌，让你回味无穷的螃蟹开吃!
