1、葡萄皮。据科学家证明，葡萄皮有抗癌的效果，其原理为里面包含花青素，花青素本身具有抗氧化，抗病情突变，对心血管疾病都有一定的预防作用，所以，葡萄皮是可以吃的，不过建议大家可以用盐水去泡一下然后才吃比较卫生。
2、茄子皮。茄子皮很多人吃过，但是又不知道茄子皮的功效，其实，茄子皮是可以保护心血管的，如果家庭成员有心血管疾病的，建议多吃茄子，茄子里面维生素P含量最好的部位是表皮与果肉的中间层，这里营养物质非常丰富，同时我们挑选茄子，最好挑选紫色的茄子较好。
3、苹果皮。苹果皮我们都知道，内含膳食纤维，不仅能够提高我们肠胃的消化，同时，能增加我们人体皮肤的抗氧化性，同时，对于我们口腔内部的细菌也有很好地抵制作用，对我们的牙齿、身心都有非常好的效果。
4、萝卜皮。萝卜皮在饭店中使用普遍，经有关研究证明，萝卜皮有很好的皮肤保护效果，因为它的萝卜硫素比较高，不仅对我们人体的肝脏疾病有很好的抵御作用，同时，对我们人体的免疫系统，也有提升的效果，由于萝卜皮性凉，建议大家用水煮，喝汤就可以了。
5、黄瓜皮。黄瓜皮作为餐桌上的凉菜，其实，带皮吃是最好的，因为黄瓜的皮可以排毒，同时也是黄瓜营养的精华，里面包含各种苦味素，可以极大的提升维生素C的吸收力度，同时，对于身体的细菌、炎症都能起到杀菌恢复作用。
6、橘子皮。橘子皮含有士候眨塄大量的维生素C，气味清香诱人，所以，不仅可以用于制药，同时，我们还可以作为食疗，比如橘皮粥等等，橘子皮由于其功效强大，使用的方诹鬃蛭镲面比较多，所以，近年来，各种橘皮都被送入制药工厂进行研制。当然，橘皮，不能直接入口，需要经过加工才能吃！
