1、以桑叶为原料炮制成茶饮用，桑叶原物具有抑制血糖上升的功能，其主要功能成份是桑蒺玫照秘叶中的“生物碱”，这是一种具有特殊功能的成份，它是其它动、植物所没有的。可用于防治和治疗糖尿病。因为冻干桑叶茶就是把含有大量水分的桑叶，预先进行降温冻结成固体。然后在真空的条件下使水蒸汽直接从固体中升华出来，而物质本身留在冻结的冰架子中，从而使得干燥制品不失原有的固体骨架结构，保持物料原有的形态，且制品复水还原性极好。
2、桑叶制品中的冻干桑叶与自然风干、低压庑药氏枣冻干、高温烘干的桑叶茶在性状上有很大的差别。冻干桑叶采用冻干工艺加工桑叶，在0℃以下进行，即在冻结的状态下进行，在后期降低桑叶的残余水份含量后，温度怪寄拮惋才升至0℃以上，但一般不超过40℃。桑叶所有活性物质都能很好得保留下来，成品为细小的颗粒状物质，调水食用，如同将一片一片的桑叶食用下肚，降血糖效果显著，糖尿病患者或高血糖者可以长期服用，可有效预防和康复糖尿病。
