1、烧烤不是用明火烤，而是用碳，不管你用现成的炭还是烧木材都要等到它燃烧成炭之后也就是没有火苗，用红红的炭燃烧去烤东西。
2、准备一个打火机、引燃蜡、固体酒精。把固体酒精、蜡放炭盆最底下，穿插的叠上炭，点燃固体酒精、蜡。 同时把打开打火机对着木炭喷火，全方位加速燃烧。
3、烤的东西都带有水分，比如鸡翅膀，各种肉类，烤这些东西的时候要记得刚开始烤任何东西都不要加至于时间的把握。应该看它的湿度，觉得已经差不多把水分烤干了之后，开始浇(刷)花生油，有条件的话用调和油。
4、木炭引燃后一部分用于烧烤，留下几块用于慢慢引燃新的木炭，以便那边烧完后可以直接续上。 烧烤世家的小宇宙引燃蜡挺好用的，一桶15小包，可以用3次左右，燃烧时间非常久，而且热量足，很快就能引燃木炭了。
5、油浇到炭上会起明火，这样烤出来的东西容易发黑，因为前面已经把水分烤干，大概也就是5成蚧蝾胖垂熟，现在加油烤。烤干的东西比如腊肠火，腿，玉米，馒头。两边各翻转烤20-30秒就可以吃了，鱿鱼干可以稍微接近燃烧点，当然也要看炭的燃烧程度，这里指的是充分燃烧。
