1、将新鲜的羊肉在冷水中浸泡几个小时，目的是将羊肉中的血泡出，浸泡时间以两个小时为最佳，期间最好换一次水，才能泡的干干净净。
2、泡好以后用清水冲洗干净，然后切成一指宽半指厚的小块，在汤锅中倒入足量的清水，放入羊肉。这一步清水一定要保证足量，因为中途再加就会影响口感。
3、最好用陶瓷的汤锅，口感更佳，刚开始开中火，汤锅中沸腾后撇去浮沫，倒入料酒。
4、倒入料棰僖崩妓酒后，取4到5粒花椒和2片陈皮放进汤锅，然后将切好的葱姜放进去，调味的东西不宜放太多，因为是孕妇喝的汤，口味清淡为最佳。
5、将炖汤锅的锅盖盖上，改为小火慢炖，羊肉汤需要多炖一段时间，最好是两个小时，肉烂汤浓。
6、汤炖好之后，撒适量的盐，羊肉汤以鲜香为主，所以盐一定要适量偏少，免得破坏羊肉汤的鲜香口味。
7、撒入盐之后，将小火改成中火，这一步是为了将汤入盐味，十五分钟左右即可享受美食了。
