酸奶渐变蓝莓慕斯

 时间:2024-10-15 05:22:26

1、吉利丁片剪成小块,用冷水泡软。

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2、酸奶搅拌至无颗粒状。

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3、泡软的吉利丁滤干水分,加入25克细砂糖,隔热水融化。

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4、把吉利丁液倒入酸奶中,快速搅匀。如有疙瘩,底下垫热水盆,一直搅拌至吉利丁完全融化。

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5、取一半酸奶液,倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固,约半小时左右。

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6、剩余的酸奶液取1/2加入20克蓝莓酱,搅匀。倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。

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7、余下的酸奶倒入50克蓝莓酱,搅匀。倒入模具中,继续放入冰箱冷藏3小时以上。

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8、冷藏好的慕斯用热毛巾捂在模具上,或用电吹风吹,即可轻松脱模。

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9、巧克力酱装入裱花袋里,勾画出小熊模样。

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10、成品,萌萌的小熊。

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11、酸酸甜甜很好吃!

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