如何做台式雪花饼

 时间:2024-10-13 05:46:48

1、准备好洗干净的不黏锅,烘干水分,把40克黄油小火融化,倒入棉花糖继续小火搅动。

如何做台式雪花饼

2、棉花糖融化后不停搅拌吸收黄油,要完全看不到油,加热搅拌到棉花糖成液体状态,关火,倒入奶粉搅拌至融合。

如何做台式雪花饼

3、倒入坚果和饼干。

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4、搅拌几下,然后把所有混合物倒盘里开始整形,倒入盘后,先戴一次性手套揉均匀,让糖尽量包裹住每个材料,也让材料均匀分布在糖里。

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5、借助擀面杖,或者压平器,不管用什么方法,整的越方正,表面越平,后面切出来的成品就越好看。

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6、整型之后,在表面撒上奶粉,再翻面,继续撒上奶粉,四面都要均匀撒上奶粉。

如何做台式雪花饼

7、等到20分钟定型后,准备锯齿刀切条状。

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8、切成两公分大小的方块,或者随意切成个人喜欢的样子,把每一个小块的切面也随意粘上一点奶粉,会更好看。

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