1、可可粉面粉混合过筛。
2、蛋清蛋黄分离，蛋黄加入20克砂糖打匀，加入油，牛奶打匀。
3、筛入面粉混合物。
4、按不规则方向拌匀。
5、蛋清挤入柠檬汁，分三次加入细砂糖打至硬性泡发。
6、挖三分之一蛋白霜至蛋黄糊自上而下拌匀。再倒回蛋白霜中自上而下拌匀。
7、放入预热烤箱150度中下层60-70分钟。
8、蛋糕放凉分成三片。
9、巧克力融化倒入盘子放凉凝固，然后用勺子刮出巧克力碎。
10、蛋糕抹上打发好的奶油，铺上水果，抹上上奶油盖上蛋糕。
11、整个蛋糕抹上奶油，四周撒上巧克力碎。
12、在蛋糕表面挤上奶油，中间撒上巧克力碎。
13、放上草莓，中间放入上蓝莓，草莓，筛上糖粉。
