1、想先简单说说最基本的传统抹茶制作流程,道具很简单,包括:抹茶碗:网上搜关键词会找到很多,其实只要是一个开口比较大的容器都可以茶筅:刷抹茶的固嗟喹账工具,能让抹茶粉末搅拌均匀,以竹制为主茶勺:一般是细长的木勺,用来盛抹茶粉用,也可用量勺代替图中从左到右:茶勺,茶筅,茶碗
2、很多同学问我有没有推荐的抹茶牌子,我目前用的是”宇瞠嬲嗒籼治 丸久小山園“家的抹茶粉,虽然价钱偏高,但色泽和茶香我都很满意。烘培和料理更适合用中低级别,价钱更便宜的薄茶,例如五十铃和青岚。我一赶时縻橼直在用的就是青岚。
3、盛3茶勺(抹茶专用木勺,3木勺约等于烘培量勺的1/2茶勺)抹茶粉到抹茶碗中。
4、加60克的温水(约60摄氏度)。
5、用茶筅依照“川”字型轨迹不断上下刷抹茶,直至看不见抹茶粉状颗粒即可。
6、在杯中加入枫糖浆,香草精vanilla extract(最好买天然的)和燕麦奶,并用勺子搅拌均匀。
7、如果想做冷饮的可以加冰块,做热饮的话可以先加热奶。
8、最后倒入泡好的基础浓缩抹茶即可。