1、除盐外的所有材料放入厨师机混合揉出粗膜。揉至可以拉出有韧性的薄膜。（不必过度追求薄，关键是有韧性才可以支撑起来长高）
2、将光滑面团放至温暖湿润的地方进行基础发酵，用手沾面粉搓一个小洞不塌陷不回缩即发酵完成。
3、发酵的时候可以准备椰蓉馅。
4、将发酵好的面团盖上保鲜膜松弛15分钟。（这部很重要，防止面团太紧张擀面的时候断筋，就会长不高）
5、将面团擀成40cm*30cm的长方形，铺上椰蓉馅，并卷起。（卷完后是40cm的长条）
6、一切为二，扭成麻花状。
7、两段捏紧收口折回下方收紧放进吐司膜。
8、进行二次发酵。（我是放入烤箱40度发了约80分钟）
9、预热烤箱（发酵快要完成就要预热，避免发酵过度），180℃烤40分钟，上色满意加盖锡纸。
