1、高筋面粉280克
2、鸡蛋2个
3、牛奶100克
4、细砂糖45克
5、盐2克（盐不要和酵母直接接触，这样会影响酵母的发酵）
6、黄油25克
7、酵母4克
8、把除黄油外的材料混合，揉至面团扩展阶段。
9、加入软化后的黄油块，揉至面团完全扩展阶段。
10、放入容器，入冰箱冷藏发酵12个小时。
11、发酵完成
12、取出，排气，分成大小相同的三份，整形，放入吐司模具。（以往大家用的最多的整形方法是用擀面杖擀成椭圆剔莼僭恪饼状，卷起，我用的是老师教的方法：就是用手握住面团，不断的把面团四周往中间集中，直到面团成为一个小型的馒头）
13、放入烤箱，38度，发酵40分钟。（旁边放一碗开水，保持湿度在百分之八十）
14、二次发酵完成
15、盖上盖子，烤箱预热180度，下层，40分钟。
16、取出，放凉。
17、很柔软的组织
18、等不及放凉，就被闻香而来的小“馋猫”掰了一大块，呵呵。
