1、每到夏天，家里都会收获很多很多的辣椒，根本吃不过来。但是存放不长久，这时候，大家就会借着火辣的太赙阪释辅阳，晒制斡溆弹察干辣椒，白辣椒等。一方面，解决辣椒的存放问题；另一方面为冬天吃的辣椒作准备。今天简单的介绍一下家庭白辣椒的做法。
2、首先，将新鲜的青辣椒采摘回家，过水，洗净，放筛子里沥干。
3、然后，放入太阳底下，盖上透明的薄膜，暴晒。1-2天，青辣椒就会变成宝色的辣椒。
4、然后，掀开薄膜，继续晒太阳，晒到辣椒的水分不多后，加入食盐腌制。
5、然后继续放筛子晒一天，最后放入暗坛子里腌制。这时候的白辣椒已经可以吃了，但是继欹爸葛端续放一段时间后会更加的美味。
6、处在湖南的这片地界，我们是无辣不欢的，你们家乡的辣椒都是怎么制作的呢？欢迎来交流经验
