认识硒元素硒的名字很美丽，但是直到最近30多年，人类才开始重视它。科学家发现硒有很多“神奇”功能，鲣疃敲慕硒是一种多功能的生命营养素，是人体必须的微量元素，有清除自由基、抗氧化、清除胆固醇、降低致癌物质的诱癌性、消除体内突变的癌细胞等功效；由于上述保健功能，硒在营养界被誉为“生命火种”、“抗癌之王”、“心脏的守护神”、人体的“清道夫”。
硒的分类与区别
1、有机硒——补硒首选首选硒制剂分为无机硒制剂（如硒酸钠、亚硒酸钠等）和有机硒制剂（如硒酵母、硒蛋白、硒化卡拉胶等），两者区别甚大：
2、有机硒人体吸收率高于无机硒2.有机硒可在组织内储存，而无机硒不能在组织内储存。3.无机硒毒性大，而有机硒对人体不形成毒性反应。
硒化卡拉胶保健功能
1、抗氧化硒化卡拉胶是人体的一种强抗氧化剂，能抑制机体各种细胞膜上不饱和脂肪酸的氧化。经证实，硒化卡拉胶的硒抗氧化能力是维生素E的500倍。
2、提高人体免疫力硒化卡拉胶能提高人体细胞和体液的免疫功能，增强机体对疾病的抵抗力。
3、延缓衰老另外，硒化卡拉胶还可有效清除自由基，从而保护心脏，预防心脑血管病变；减轻视网膜上的氧化损伤；加速肝功能改善，达到保肝、护肝的作用。
