玫瑰盐芝士的软欧面包做法

 时间:2024-10-17 04:47:58

1、玫瑰盐放入210g的水中,用打蛋器(其他工具也可以)搅拌溶解均匀备用

2、将高筋面粉、低筋面粉、胚芽粉、酵母粉依次倒入搅拌容器中,搅拌均匀。

玫瑰盐芝士的软欧面包做法

3、加入玫瑰盐水、蜂蜜水继续搅拌成光滑面团,取出。

玫瑰盐芝士的软欧面包做法

4、将面团滚圆,包上保鲜膜发酵30分钟(大概是原来的一倍左右)

玫瑰盐芝士的软欧面包做法

5、讲发酵好的面团取出,用手轻拍将面团的气排出去

玫瑰盐芝士的软欧面包做法

6、将面团分成大小合适4小分,将每个面团柔圆后,放置松弛

玫瑰盐芝士的软欧面包做法
玫瑰盐芝士的软欧面包做法

7、面团松弛后,将面团擀成开(长方形),放入芝士丁、核桃仁、葡萄干卷起,之后表面喷上少许的水

玫瑰盐芝士的软欧面包做法
玫瑰盐芝士的软欧面包做法

8、裹上混合谷物果仁一次摆好放入烤盘中

玫瑰盐芝士的软欧面包做法

9、放入烤箱发酵45分钟,注意烤箱下层放水,防止表面干裂

10、发酵好之后,预热烤箱,选择烘焙模式,185℃,烤制20分钟,即可

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