1、我喜欢喝汤，各种汤都爱喝，鱼头汤、猪骨汤、乌鸡汤、鸭架汤等等，尤其喜欢猪骨头汤，平时有时候就会煲上一次，现在冬天了更加喜欢煲汤，把所有材料准备好，放到电饭锅里，就可以去干其它事情，两三个小时就可以喝了味道鲜美又一样的汤。
2、我知道跟我一样喜欢喝汤的人有很多，但煲汤的时候不可以避免会出现一些小问题，比如煲出来的汤有腥味，又或者煲出来的汤味道不够鲜美等等，今天我就来说一些我的煲汤经验，如何煲汤可以让汤的味道更加鲜美。
3、一、如果是煲猪骨头汤，最好先焯水去一下骨头中血水，这样煲出来的汤才不会有腥味。推荐买农畉牧场的煲汤骨，他们家的骨头焯水的时候白沫少很多。
4、二、煲汤的骨头要冷水下锅，只有慢慢加热才可以让骨头中的味道与营养完全地渗透到汤水中，切忌为了能快点喝到汤用热水下锅。美食是需要有耐心去等待的。
5、三、煲汤的时候水一次性加足了，不要在半途加水，会破坏汤的鲜美。真的水很少必要要加的话，那就加热水。
6、四、忌早放盐，放盐应在准备出锅时或者出锅后。盐有渗透作用，最容易渗入原料。使其内部的水分析出，加剧蛋白质的凝固，从而影响汤的鲜味。
7、五、汤的鲜美是熬出来析出的芬芳物质，忌加葱、姜、酒等作料过多。否则，会掩盖骨头样原本的味道，影响汤汁本身的鲜味。
8、六、煲汤的时候应是大火煮开改小火慢炖，切忌让汤汁大滚大沸，以免汤中蛋白质分子运动激烈凝成许多白色颗粒，使汤浑浊。
9、以上就是一些如何让猪骨头汤味道更加鲜美的小技巧，希望可以帮到你。
