1、若是自己栽种的黄瓜，采收时，可以连同瓜把一起采下。在大水缸中放入适量的水，在水上面搭上干净的隔板，隔板上面铺上湿麻袋片，然后在上面摆上黄瓜，摆完黄瓜盖住缸口。这种方法比较简单，可保鲜15-20天。
2、用保鲜膜或者保鲜袋将每根黄瓜单独包好，保鲜袋包裹的袋口不要扎紧，放在室内的阴凉处，夏天用这个方法能保存一个星期左右，秋冬季能保存半个月左右。若是放进冰箱内保存的话，保鲜时间会更长。
3、如果家中有水窖，可以使用水窖来进行保鲜。先将黄瓜平铺放入水窖内，用草秆将每根黄瓜隔开，以免黄瓜之间擦伤，入窖初期白天关闭门和通风口，夜间通风降温，这样做可以保存很长时间。
4、若家中有细沙，可以先将细沙洗去土，放入锅内炒干起到消毒的作用，等细沙凉至室温后喷水湿润，铺在容器底部大概2-3厘米即可，然后再码一层黄瓜，铺一层细沙，交替进行，最后顶部用细沙覆盖即可长久保存黄瓜。
5、可以将黄瓜浸泡在食盐水里保存。在一盆凉水中放入少量的食盐，然后把黄瓜浸泡在水里，这时水里会出现很多细小的气泡，气泡能够增加水的含氧量，还能够维持黄瓜自身的呼吸作用，这样保存黄瓜，放半个月都是新鲜的。
