荷兰乡下HUAFU饼
主料
面粉(150g)
调料
牛奶(150ml)
鸡蛋(3个)
培根(100g)
切达干酪(50g)
速发酵母粉(3g)
细砂糖(1大勺)
盐(少许)
色拉油(少许)
小黄瓜(1根)
圣女果(适量)
小香葱(一根)
糖(少许)
黑胡椒粉(少许)
葡萄醋(适量)
厨具
电烤箱
将培根切成小片
炒锅烧热，加入适量色拉油，小火煸炒培根至颜色金黄，盛出备用；如果培根比较肥，可以不用油，直接小火干煎；
混合面粉、酵母粉、牛奶、糖、盐和鸡蛋，搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温发酵30分钟；
发酵完成后，加入培根碎，拌匀；
加入奶酪拌匀；
将面糊倒入华夫饼模，烤箱上火180度、下火200度预热5、6分钟后，放入模具，烘烤大约20分钟，出炉后倒扣装盘，趁热撒上些干酪丝（分量外，喜欢就多撒，不喜欢可以不撒），与黄瓜、圣女果和小葱拌成的沙拉一起食用。
小黄瓜1根，圣女果适量，小香葱一根，盐少许，糖少许，黑胡椒粉少许，色拉油少许，葡萄醋适量，拌成沙拉，（或者自己喜欢的任意蔬菜沙拉，拌出自己喜欢的合适口味）与华夫饼一起摆盘上桌！
小窍门：
这款华夫饼要的是鲜香松脆的口感，发酵不必过度，略一醒发即可。喜欢松软的口味，可以延长发酵时间，发酵到两倍大再烤，想来也未尝不可。
