简单的家常菜——炒南瓜

1、准备工作：1.南瓜洗净（可去皮），切片。2.葱段洗净，切成葱花。3.将干辣椒切成圈状。

2、炒制：1.炒锅洗净，开火烧干，浇入色拉油若干。

3、油煮至无泡沫状态，加入干辣椒圈，加入一些南瓜片，翻动炒锅。

4、随后，加所有南瓜片，炒至金黄大概五六成熟，加入盐少许。

5、翻炒几番加入半碗温水，关盖。

6、大致需要3、4分钟，南瓜片熟透，加入味精少许，加入葱花，翻炒，出锅。

7、使用方法：出锅即可食用。可搭配米饭使用。