1、熟透的香蕉一根，因为香蕉个头不同，所以我给出了具体的份量。香蕉一定要熟透才够甜，味道也好。
2、去皮，先切成小块。
3、用搅拌机打成果泥，这一步不加水，直接打成泥，没有搅拌机的可以手动压成泥。
4、普通大小的鸡蛋一个，打入香蕉泥里。
5、用手动打蛋器搅打均匀。
6、加入牛奶，搅打均匀。
7、加入面粉，泡打粉，糖量根据需要适当添加。
8、同样用手动打蛋器搅打均匀，使面糊顺滑无颗粒，不要过度搅打。
9、准备一口不粘锅，一定要用不粘锅哦，锅底要厚，受热要均匀。中火烧热后稍微调至中小火，舀一勺面糊到锅里，无需放油，不要搅动，面糊自己会向四周流动成圆形。
10、待底部焦黄，表面稍微凝固，翻面，把另一面煎熟。
11、摆上香蕉装饰即可，还可以滴少许蜂蜜，不过妖妖觉得太甜了，可以不加蜂蜜。
