1、准备食材。
2、火龙果去皮，加适量的水打成火龙果汁。
3、准备制作饺子皮的食材。
4、倒入火龙果汁，把面粉揉成光滑的面团。用湿布盖上，醒一下面。
5、葱姜提前泡水，葱姜水代替清水打到肉馅里，非常适合不喜欢吃姜的人。
6、首先在肉馅里加入盐，使劲朝一个方向搅拌，直至搅拌至肉上劲。
7、倒入蚝油、生抽和料酒，搅拌均匀。
8、分次倒入葱姜水，搅拌至葱姜水和肉馅完全融合在一起。
9、加入切好的葱碎。
10、搅拌均匀备用。
11、面板上撒上干面粉，防止面团粘连，醒好的面团分成两到三份，留一块在面板上，其他两块放到盆里，用湿布盖起来，以防表皮变干。把面团搓成长条状，切成均匀的面剂子。
12、擀好饺子皮，取出四个饺子皮，摞在一起。
13、中间放上饺子馅。
14、把饺子皮叠起来，饺子馅叠在中间。
15、从一端卷起，卷成玫瑰花的样子。
16、依次做好，放到蒸笼上。
17、大火蒸15-18分钟即可。
