1、南瓜子简介：南瓜子为葫芦科南瓜的种子，秋天成熟取籽晾晒而成。种子一般成扁椭圆形，外表黄白色，颗粒饱满，经过炒制之后气香，味微甘。南瓜子可入药药性：属甘，平。归经：归胃、大肠经。功效：驱虫的功效。
2、南瓜子的营养价值：南瓜子中含有丰富的钙、淀粉、蛋皈寿凿几白质、胡萝卜素、磷等成分，常吃南瓜子可以起到健脾，预防胃炎的神奇功效，其次因其含有丰富的维生素B、维生素C，常吃也可使我们的皮肤变得更加的细铡疣啸楫嫩。南瓜子中含有维生素，无机盐因为在南瓜子中含有维生素，无机盐，所以维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对青少年近视、中老年骨质疏松症、儿童佝偻病等常见病有一定预防之效。所以南瓜比较适合小孩和老人食用。丰富均衡的营养：南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜的营养价值包括富含维生素A、b、c及矿物质，8种人体必需的氨基酸，儿童的组氨酸也包括在内，南瓜中还包括富含可溶性纤维、叶黄素和钙、镁、锌、磷、钾、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，南瓜能够效防治高血压，糖尿病及肝脏病变的神奇功效。对提高人体免疫能力也有一定的作用。
3、南瓜子治疗糖尿的原理：有人说南瓜子有降糖作用，市剑钕饿粪场上还有用南瓜制的保健食品，专用于糖尿病患者，南瓜子含有丰富的钴，钴能恳膏缉繁活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
