白地瓜的做法-青椒炒白地瓜丝

1、准备食材：白地瓜、青椒。

2、将白地瓜洗净后撕掉外皮，先切成薄片，再改刀切成丝。(温馨提示：先将白地瓜对剖成两半，再将平的一面即剖切面放在菜板上，这样切片就容易了）。

3、青椒洗净后去蒂，对剖成两半，去籽，斜刀切成丝。

4、锅中放入食用油，油热后放入青椒丝翻炒，炒时放入少许盐，这样青椒更易炒熟且不会糊。

5、倒入白地瓜丝与青椒丝一起翻炒，约炒1分钟左右，丝变软，色泽由白色变成透明白，关火。

6、撒入盐、鸡精调味。

7、装盘。