1、所有材料
2、把130G面粉+玉米淀粉+澄粉和50G糖搅拌在一起。
3、牛奶倒入粉中搅拌,过筛静止
4、这个时候可以去把黄油放微波炉或者锅上蒸融化
5、把面粉糊保鲜膜包好。隔水大火蒸20分钟。
6、把50G面粉放过锅里炒,做熟粉。
7、基本开始变黄就好了,注意火候,小火。千万不要焦了。
8、把芒果切丁备用
9、锅里面糊已经熟。拿筷子戳下,没有水就好了。
10、把黄油倒入面团里快速搅拌
11、搅拌到雪白剔透,待凉后放冰箱15分钟。
12、开始打奶油,把剩余20G糖一并放入打。打到奶油可以直立就好了
13、洒上熟粉,开始做皮。把面团切成一块块,这点材料为做了20个。(熟粉是为了不黏手)
14、擀好的皮放上奶油和芒果
15、包好后一个做好
16、放进冰箱冷藏2小时,口感会很好。