今年清明節時到果園採了桑椹
做了桑椹果醬,桑椹蜜餞還釀了桑椹酒
前兩天把桑椹酒給裝瓶
剩下的桑椹酒渣
一直不知道能做啥???
通常都是熬成果醬的吧
最近食安問題讓大家心驚
總想著能自己動手做就儘量自己動手做
所以
最近[愛買]連吐司麵包也沒買
早餐就自己動手做些蛋糕,包子當成每天的第一餐
想著想著就把桑椹酒渣拿來做蛋糕
“廢物利用”就是不景氣中的最高指導原則
說白了就是小氣啦
也可以美化自己~要惜福不要浪費
光說不練假把式
就動手唄
材料:
雞蛋 4顆
糖 40g
桑椹酒渣 160g
牛奶 60g
奶油 30g
低筋麵粉 140g
1.烤箱先以180度預熱
2.將奶油以隔水加熱方式溶化
3.桑椹酒渣以調理機略打成泥
4.桑椹酒渣泥加上牛奶跟低筋麵粉攪拌均勻
5.雞蛋以全蛋打發,中間再加入糖
打到濕性發泡
6.打發的蛋分次加入麵糊中攪拌均勻
7.以180度烤18分鐘即可
**注意到了嗎??
麵糊中沒有加糖喔
因為[愛買]的桑椹酒渣是甜的
所以沒有再加糖
如果你的桑椹酒渣甜度不高是需要加糖的
看起來像巧克力的顏色
不過
吃起來很淡的水果酒香
還是有著桑椹的味道
這是第一次吃到桑椹口味的蛋糕
不知道大家會自己釀水果酒嗎??
那水果酒渣渣都是如何處理的啊??
來告訴[愛買]吧
我們彼此交流一下
