1、将白萝卜洗净,不需去皮,这样吃起来更有嚼头;切成2公分左右的滚刀块,这样大小的芎撒闩祈萝卜块腌出的萝卜味道适中。
2、加入两勺盐,将萝卜杀出水,用辣椒腌制的时候才更容易入味,吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右。
3、腌制萝卜的时间我们来处理腌制萝卜所用酱料,把苹果和梨去皮,切丁。
4、辣椒面放大碗内,加水把辣椒面调匀。
5、葱姜蒜末放进去。
6、加入白糖和少许味精。
7、放入苹果丁和梨丁,可以使腌制的萝卜更加的清香,爽脆。
8、把酱料搅拌均匀。
9、半小时候,萝卜腌制出不少的水。
10、将腌好的萝卜,用清水洗净,防止盐的味道盖过酱料的味道。将萝卜捞出,沥干水分。
11、酱料放入萝卜内。
12、搅拌均匀,封上保鲜膜,放冰箱保鲜层,腌制24小时就可以了。