1、 1、轻度地中海贫血饮食最好不要喝牛奶，补铁药物的患者都不要喝牛奶。这因为各种食物中所含的铁，在体内的消化道中转化成“亚铁”被胃肠吸收和利用。在转化极的过程中容易受高磷多钙的影响，原有的铁能与牛奶中的钙盐不易溶化的一般都是含铁化合物，不能被人体所吸收。
2、贫血的患者应少喝茶，最好是不喝茶，尤其是在饭后。喝茶会阻止贫血患者对食物中铁的吸收。
3、患者应该所持一些新鲜的蔬菜和水果，轻度地中海贫血饮食在平时的饮食之中，多吃一些富含维生素C的绿色蔬菜以及各种瓜果，比如茄子、草莓、苹果、葡萄、桃子、梨子等等。还有可以吃一些甘薯，它价格比较低廉，但它所含的维生素C却远远地超过了苹果、葡萄等其它瓜果。可以多吃一些黑豆、胡萝卜、面筋、菠菜、龙眼肉、萝卜干等，这些都是补血的。
