猪红瘦肉菠菜粥（一人份）

1、准备好食材，猪血切小块块，瘦肉切小块块，瑶柱泡水，鸡蛋打散，菠菜切片，留菜叶去根，姜切末

2、冷水放猪肉，放料酒，焯水，去腥

3、大米和糯米放电饭锅，加水，加瑶柱，按煮稀饭键，等煮沸。加糯米是为了让粥变得更稠一些。

4、水煮沸，放入猪肉和姜末

5、打开盖，换成煮饭键继续煮，等粥煮稠一些，加入猪血，菠菜，搅拌防糊底

6、加鸡蛋，加适量盐和油和少许胡椒粉，等鸡蛋煮熟，焖一会，就可以揭锅啦