1、把蛋壳敲破后将蛋白和蛋黄分开，蛋黄放进大碗中，蛋白放到宛鳘艺荤另一碗备用。在装蛋黄的碗里，放进过筛后的全麦面粉，泡打粉baker powder，绿茶粉和奶，搅拌至所有食材均匀混合在一起。
2、蛋白放进一个无油无水的碗里，加入枫糖浆，打发至蓬松泡状，确认翻碗时蛋白不会滴落。
3、我用的是自动打发器，方便快捷，当然不怕手软的话也可以人手打。刚开始打了没多久，很快就看到蛋白开始起泡泡
4、继续打，会发现泡泡会变密变小，看起来有点像泡沫红茶上的奶泡。
5、这时还要继续打，等到蛋白泡表面开始出现纹路，像打发过后的鲜奶油才可以了。
6、把上两步的蛋黄液和打发好的蛋白轻轻搅拌在一起，直至均匀。
7、开中火热锅，在锅底刷一点点油(真的刷一刷就好，不用多放)，转小火，放进松饼混合物，盖上锅盖等2-3分钟一面煎成金黄色时就可翻面。翻面后关锅盖，等两面都煎成金黄色就可。
8、要用小火慢慢煎，让松饼慢慢上升蓬松开，才不会把松饼烤焦，留下美美的金黄色。
9、看到松饼的厚度，就想一口咬下去！最简单的吃法就是搭配着枫糖浆一起吃。
10、如果想摆盘更好看一下，可以在松饼上铺一些自己喜欢的水果。
