1、今天小编就来告诉大家墨脱石锅炖肉做法，一起来看看吧。
2、鸡切小块，清洗后焯水。冷水下锅，加白酒。待浮沫撇出后，放至冷水中。准备姜，葱，白酒和醋。
3、放入橄榄油或色拉油，最好再舀勺猪油，先放老姜爆香，然后放沥干水的鸡快，翻炒几下后加葱段。炒至鸡块变黄。
4、石锅清洗后，冷水放入党参，手掌参，松茸，甜当归，薏米，红枣。个人喜欢冷水煮鸡块，鸡块有嚼头。若喜欢吃软一点的肉，可水热后下鸡块。
5、2小时后，汤很浓稠。煮的过程中要保持锅盖的缝隙间有蒸汽冒出。中途不开锅盖。待块熟的10分钟前，放盐和枸杞，也可放少许糖。一锅汤好后，另煮了易心榨面，一顿饭就OK啦！
6、好了，以上就是小编今天带给大家的文章，希望对各位网友有所帮助。
