自制雪糕的做法

 时间:2024-10-12 14:47:37

1、准备了去核樱桃,熟玉米粒,龟苓膏粒(本计划放椰粒的,没买到就用这个了)

自制雪糕的做法

2、奶粉用温开水冲开搅拌均匀,可放入炼乳或淡奶油,搅匀备用;我没放,直接温开水搅拌

自制雪糕的做法

3、糯米粉、白糖倒入锅中混合,一边搅动一边慢慢倒入牛奶,要充分混合不能有结块;

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4、然后放入2个鸡蛋黄,用勺子继续搅拌均匀,使蛋黄充分和牛奶混合,此时溶液成淡黄色;

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5、开火,中火加热,边加热边搅拌,开始很稀有大泡,随着不断加热大泡会逐劭瞒岙鹭渐消失,溶液开始变粘稠,立刻改小火,越小越好; 小火加热继续搅拌1分钟,感觉很稠了,关火,放凉;

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6、待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具,放冰箱冷冻6小时以上;

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7、吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出,在室温下放置3-5分钟才能脱模。

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