怎样用韭黄炒鸡蛋

1、准备食材。

2、摘韭黄（把韭黄坏的叶子去掉）。

3、洗韭黄（坏的已经摘了，只要在水里过一遍）。

4、切韭黄，切成段。

5、打蛋。

6、用筷子搅拌，放自己口味的盐巴，加一点水（炒时蛋不会老）。

7、韭黄切好，蛋打好。

8、锅烧热，再开微火。

9、倒油（蛋的二分之一），马上倒蛋。

10、炒蛋，装碟。

11、不要洗锅，韭黄倒入锅，开微火（韭黄少的）炒，韭菜炒软，倒酒，加盐巴，味精。

12、刚装碟的蛋倒入。

13、翻炒几下，还是开微火。

14、装碟。