#立春#土豆炒酸菜

1、准备食材：土豆，酸菜，肉

2、酸菜从中间片一下，然后切成细丝，攥一下水分

3、土豆切丝，不用过冷水，在这个菜中，酸菜能够很好的解决淀粉黏糊的问题

4、炒锅里放油，油热后放入肉丝，炒至变色，放入花椒面，葱花

5、接着放入土豆丝，翻炒一下，

6、把土豆丝炒至颜色微微变质透明

7、放入酸菜，把酸菜炒散

8、炒约4分钟后放入酱油

9、再炒约3分钟，放入味精即可

10、这个菜是吃春饼的标准配菜。