1、将买回家的豆腐干和猪肉都洗一下，随后把豆腐干切成条状，把猪肉切成块状，把猪肉的羿戌被卩肥肉放在瘦肉的上面，切好葱花，方便接下来的操作。
2、把锅烧烫，看到锅中无水后，放油。在油冒青烟时，将豆腐干放入锅中，放盐翻转中火慢炒。
3、豆腐干在锅中中譬挝钣苈火炒了分钟后用铁铲弄到一个空碗里面备用。随后在把早就准备好的猪肉中的肥肉（肥肉切小块一点）放到锅中，瘦肉放在一旁备用。
4、在肥肉变黄后，把瘦肉放入锅中（放入时从锅的边上放入，好避免油溅到身上），翻转中火炒。在猪肉的颜色变黄后，放少量的盐入锅。
5、在中火炒了两分钟后，把之前准备好的豆腐干放入锅中。然后在放辣椒，把辣椒翻转均匀。
6、在中火炒了两分钟后，放酱油，为了适量，用铁铲接倒出来的酱油。随后把铁铲中的酱油洒到锅中，洒的要均匀。
7、为了把菜煮透，放水入锅，翻动一下让水都淹到菜。盖上盖子，大火煮。
8、大火煮三分钟后，开盖放味精，随后把葱花也倒入锅中，翻转一下即可完成。一道简单的家常菜就做好了，老少皆可食用。
