1、面粉加水，和成面团放在面盆里，上面封上保鲜膜开始醒面，直到面团表面光滑就可以了。
2、鸡肉最好选鸡胸肉，剁成馅儿备用
3、圆葱洗净剁碎（圆葱不但可以去腥还能提鲜，和鸡肉还是很配的）备用
4、葱、姜、蒜剁碎末备用
5、将多好的葱、姜、蒜、圆葱和鸡肉一起搅拌均匀，加加蒸鱼豉油，醋，料酒，盐搅拌均匀
6、将和好的面擀成面饼，做成长方形的馄饨皮（做成三角形，正方形，菱形都可以，根据个人的习惯）
7、把馅儿放进皮里包成馄饨下锅煮就可以了，馄饨可以多包一些，放到冰箱里冻起来。想吃的时候，拿出来就可以吃了。
8、在煮馄饨的时候，可以放点虾皮和紫菜进去，既营养美味，又很漂亮。
