1、钙；钙质是老人最需要补充的一种营养物质，老人的骨骼健康全靠及时的补钙才能保证。如果补钙不及时的话，老人很容易会有骨骼疏松等情况出现，严重的时候还可能会有骨骼等情况发生，所以一定要多吃含钙丰富的食物才能保证身体的钙质得到充足的补充。
2、铁；老年人对铁的吸收能力逐年下降，造血功能减退，利用铁的能力就差了许多。所以，老年人应该多吃嫩牛肉、动物血以及少量动物肝脏等。
3、铬；铬是胰岛素的增强因子，胰岛素不足，可导致糖尿病，主要就是铬缺乏引起的。平时注意选用铬含量高的黑胡椒、牛肉等食物。
4、锌与硒；锌与硒也必须充分，锌可以增进食欲、提高免疫功能；硒可以抗氧化、清理自由基。是抗衰老、抗癌的微量元素。
5、锰；锰是一种重要的微量元素，靠食物补充，主要存在于：黑木耳、松仁、黄豆、紫菜、香菇、板栗、莲子、茶叶等。
6、维生素；老年人对各种维生素都很需要，所以要随时补充。除了吃富含维生素的蔬菜和水果，还要有针对性服用维生素制剂。
7、以上的这些营养物质对于身体健康来说是非常重要的，而这些物质却是老人所缺少的，所以在老人保养的时候应盐淬芪求该要多注意补充这些营养物质，这样才能让身体保持健康的状态。当然在平常的生活中其他的营养物质也还是应该要多注意补充的，全面的营养补充才能让老人身体健康。
